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台湾知名艺人蔡依林迷上制作翻糖蛋糕,在《动物方城市》首映上,蔡依林为电影送上了一份特别的礼物--集合了14个动物造型的翻糖蛋糕。想要做一款精美华丽的翻糖蛋糕,并不是那么容易的,因为翻糖蛋糕装饰是一门很重要的学问,特别是翻糖蛋糕装饰技巧可以让翻糖蛋糕更显得与众不同。那在成都哪里有翻糖蛋糕培训呢?

今天,小编走访了多家翻糖蛋糕培训学校,在成都飘味香翻糖蛋糕培训学校了解到翻糖蛋糕源自于英国的艺术蛋糕,现在是美国人极喜爱的蛋糕装饰手法!翻糖的延展性及佳,可以塑造出各式各样的造型,并将精细特色完美的展现出来,造型的艺术性无可比拟,充分体现了个性与艺术的完美结合,因此成为了当今蛋糕装饰的主流!除了婚宴外,还被广泛使用于纪念日,生日,庆典,甚至是朋友之间的礼品互赠!不管是翻糖大蛋糕,还是翻糖纸杯蛋糕,都很吸引人们的眼球。

翻糖蛋糕有哪些装饰技巧呢?飘味香翻糖蛋糕师傅告诉你:
1.平面装饰:平面装饰将不同的基本图形,按照不同的图案,主要在二度空间范围内以轮廓线划分图与蛋糕面的界限,描绘图案。
2.浮雕装饰:是雕刻中的一种制作方式,是造型艺术的一种,又称雕刻,是雕、刻、塑三种创造方式的总称,主要借助于蛋糕面来塑造,突出整体蛋糕面,其中用的更多的一种就是拉线。
3.立体装饰:立体装饰构成也称空间构成,立体构成是以一定的材料,以视觉为基础,以力学为依据,将造型要素按照一定的构成原则组合成美好的形体,它是以点、线、面组成,在蛋糕面上突出主题,使主题的空间感更加强烈。
4.翻糖蛋糕吊线的制作:在包好的面上,用蛋白糖霜吊线,先吊横线,每条线的间距相等,等横线稍晾干些再吊竖线,在网格的接口处挤上圆点;吊蛋糕侧面线条时需注意,线条是悬空吊,这样出来的线条比较圆而饱满;可以在空处挤上小点做装饰,或在蛋糕面上沾上银烛糖做装饰。
5.翻糖皮贴边的制作:将翻糖擀成皮,切成长条状,长条的一端切成尖状,然后可以在长条上随意压一些镂空,更后贴于蛋糕面上。
6.翻糖蛋糕浮雕平面的制作:平面装饰就如同绘画,用蛋白糖霜通过裱花袋在蛋糕上勾勒出图案;再用喷枪在所需要的蛋糕部分上色 。
7.刺绣与绘画手法制作。
8.翻糖蛋糕配件制作。

想要了解更多更专业翻糖蛋糕制作和技巧,欢迎到成都飘味香实地考察学习。飘味香除了翻糖蛋糕培训外,还有其他西点甜品,全国各地特色小吃,上百种项目任你挑选学习。飘味香欢迎您!

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