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泡茶的简单步骤为准备开水、烫洗茶具、投茶、浸泡、出汤五个部分。具体的细节为：先烧开一壶水，用开水将茶具烫洗一遍，接着向盖碗中投茶，之后注入开水使茶叶充分浸润，后便是出汤品饮。泡茶的简单步骤为哪五个部分：
备水：泡茶的关键除了茶的本身，水也很重要。关于水的方面，比如纯净水、矿泉水，还有井泉水等等，这些都可以用来泡茶。水温，一般来说，泡茶的水温需要100℃的滚烫水。泡茶的温度不能低于85℃，然后根据各种茶类，调节水温，这里指的温度是烧到100℃之后放凉至85℃，而不是未开之水。
洁具：正常情况下，每次喝完茶，不要把剩余的茶汤茶叶留在杯子里面，应马上把它们倒干净，然后再用清水将茶具清洗干净，这是简单的一种清洗方法，一般情况下这样清洗已经足够了。而这里指的洁具指的是，泡茶前，用开水将茶具清洗一遍，保持茶具具有一定的温度，从而更好的激发茶性。
投茶：投茶的量，要与器具匹配，因为这样可以控制茶的浓度，茶具很大，茶叶很少，泡出来的茶淡而无味；茶具不大，茶叶很多，这样泡出来的茶浓烈苦涩，难以下咽。一般来说，细嫩绿茶，单芽或一芽一叶的，可以先放水再投茶；如果是较为细嫩且高香的绿茶，可以先放水再投茶再放水；如果是需要高温刺激的茶叶，一般需要先投茶再放水。
浸泡：除了红茶出汤速度极快之外，用盖碗冲泡一般浸泡5s~10s左右，而玻璃杯冲泡的绿茶则可以放置1~3分钟。时间也可以根据自己口味的轻重调节时间，冲泡时间过长，失其原味，冲泡时间过短，还没出味，这个要拿捏好。
出汤：将壶中的茶倒入公道杯，可使茶汤均匀。然后再将茶汤倒入品茗杯中，以供客人或自己饮用，其次茶汤饮用完之后，要及时添加茶汤，不要空杯。
